Сброс пароля может пригодиться, например, если ОС загружается в rescue режиме, а пароля от root'a никто не знает.

Через параметры загрузки ядра.

В меню загрузчика GRUB, там где табличка с выбором ядра, нужно выбрать актуальный вариант (как правило он самый первый) и войти в меню редактирования нажатием клавиши E

В разных дистрибутивов есть свои особенности, но общий смысл: монтировать корневую файловую систему сразу в режим rw и указать командную оболочку в качестве init процесса.

Заменить ro на rw init=/sysroot/bin/sh и нажать Ctrl+X для загрузки.

# chroot в корень нашей системы
chroot /sysroot

# сбросить пароль
passwd

# выйти из chroot
exit

# перезагрузка
reboot

Загрузка с livecd.

После загрузки примонтировать корневой раздел системы, сделать chroot, сбросить пароль.